怎么清炖鸡汤好喝又营养
在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材。日常生活中，有很多食材可以和鸡肉一起炖，比如山药、白萝卜、玉米等。炖出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，也可以放入中草药做成药膳。
放入鸡、姜片、葱段，焯水去腥去血沫。准备水1升，放入鸡肉、姜、桂圆等辅料。中小火炖2个小时。撒上葱花。食用即可。清炖鸡汤成品图。
洗干净鸡块，锅内加满水放入葱段、姜片和盐，大火烧开后转小火慢炖1～1个半小时（盐根据个人口味放，因为清炖鸡汤是为了营养，不建议多放，我加了3g，时间根据炖的情况调整）。
然后加入切花的鲜香菇，再炖2小时，加入盐调味即可。小贴士：砂锅慢炖出来的鸡汤比高压锅快速压出来的一般会好喝一些。
清炖鸡汤好喝的方法如下：买来的鸡先处理一下。开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
用料：鸡肉300g、姜1块。步骤：冷水淹没鸡块。水开后捞出。油锅爆姜片后放入鸡块。翻炒片刻。盖上盖子炖20分钟。十分钟后放入葱段。完成。
清炖鸡汤的正确步骤
焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开，将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。煲。
中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。清炖鸡汤的成品图。
放入鸡、姜片、葱段，焯水去腥去血沫。准备水1升，放入鸡肉、姜、桂圆等辅料。中小火炖2个小时。撒上葱花。食用即可。清炖鸡汤成品图。
清炖鸡汤的步骤：材料准备：土鸡半只、大葱2段、小葱 2棵、精盐 少量、姜3片 先将鸡肉剁成块，然后清理干净，洗掉血水，备用。鸡肉入锅冷水下锅，焯水后取出洗净。将焯水后的鸡肉放入砂锅中。
正宗清炖鸡汤的做法
乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿 把乌鸡放沸水中焯水，除去血水 把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐即可。
清炖鸡汤的做法 准备北京油鸡。根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。另起锅，放入鸡。放入葱姜蒜。
放入鸡、姜片、葱段，焯水去腥去血沫。准备水1升，放入鸡肉、姜、桂圆等辅料。中小火炖2个小时。撒上葱花。食用即可。清炖鸡汤成品图。
清炖鸡汤的家常做法二 需要的食材 老母鸡半只，葱1小段，姜1块。方法步骤 将老母鸡剁成块状备用。煨罐里一次加足凉水，倒入鸡块和葱姜。大火烧开，撇去血沫，转小火炖2个小时。
清炖鸡汤的做法大全豆浆土鸡汤下次做鸡汤的时候你不妨加点豆浆，这样做出的鸡汤不仅更加营养，而且超级鲜美好喝，自然香醇浓厚，不油腻。原料：土鸡1只约1千克，鲜香菇300克，黄豆100克，生姜1块，大葱1段，盐适量。
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