⑴ 牛肉剔骨肉为什么便宜
其实很多酱牛肉很便宜，味道口感很好是有原因的。
首先不会选用当地的牛肉，一般都是进口的牛腱子，即使都有合格的手续，也是非常便宜。还不说那些走私过来的牛腱子。我国的人口众多，本土的饲养很难满足老百姓的需求，大部分还是需要进口的。国外的外国人都是不会吃牛腱子，因为其不爱吃带筋的卤肉或者其烹饪方法不好，不适合烹饪这类食物。
(1)天猫牛腱子有些为什么那么便宜扩展阅读：
生熟牛肉出肉率也就是50%-60%，再加上人工，佐料，机器加工和利润，厂家都是需要合法的处理一下牛肉，现在很多多选用盐水注射机，把需要腌制牛肉的腌制液注入到牛肉里面，腌制液多由调料，各种食用蛋白胶，这些填充物质持水性高，既增加了重量，也使牛肉更加嫩。然后用洗衣机差不多类型的滚揉机来疏松牛肉的肌肉组织。
通过腌制处理好的牛肉，就不用个人较长时间炖煮来入味，个人较长时间卤煮会损失很大一部分水分，口感变老变柴。“入味”的牛肉，工业食品加工都采用低温热处理，用80度-85度的温度烹煮，时间也短，因此口感嫩，水分保持好。
所以说尽可能不要去买那些低于市场成本价格的酱牛肉，无论是超市还是市场。
⑵ 淘宝网上的牛腱子28一斤，这样的牛肉真的能吃吗
牛肉干内蒙的较为出名一些，但是大多是风干的，淘宝上的牛肉干之所以便宜，厂家肯定要囤货啊，一囤放半年的那种，牛肉的新鲜程度就可想而知了啊~
现做的麻淘宝、拼多多，大家一定都不陌生。对一些消费者来说，平台将各类低价食品集中在一起，方便了选购，但价廉一定物美吗？淘宝、拼多多上购买的低价食品质量如何？
同时，淘宝在售的蒙之汗牛肉干（香辣味）则存在“货不对板”的情况。在淘宝网页的“宝贝详情”中显示，这款牛肉干由“锡林郭勒盟塔里艾拉食品有限公司”生产，但实际收到的牛肉干却产自“内蒙古乌兰察布市蒙之汗食品有限公司”。
目前，淘宝在售的该款牛肉干已下架。《消费者报道》记者联系淘宝客服询问，得到回复称：“该店铺确实不经营了，至于是被强制下架还是商家主动注销，具体原因无法核实。”
说了这么多还是自家做的辣红油的好吃，实实在在的新鲜牛肉订制现做的，太赞了！每次看电视都要来一包，是不是起来就很诱人啊~
⑶ 进口牛肉为什么便宜
进口牛肉便宜的原因：
1、国内和国外养殖成本问题。
国外大多为天然养殖牧场，肉牛多为大规模饲养，且肉牛品种好，科技水平高，饲料价格便宜，拿15年来讲，全球粮食收成状况良好，就这直接降低了进口牛肉养殖户的成本，那么流入中国来的牛肉批发价格自然也就低。
2、国外饮食习惯问题。
这个可能是很多牛肉批发行业者容易忽视的一个方面。拿美国来讲，美国人吃的牛肉大都是煎烤为主，不像中国还爱吃卤牛肉，因此腱子（腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤）在美国基本没什么作用，美国人基本不把牛肉拿来卤。因此可想而知美国的腱子就只有出口到其他国家，而且价格相对也比较便宜。当然，还有很多其他的国家也是这样。
3、外国市场机制健全，交易过程中成本低。
再者财政补贴，发达国家的农民收入中有1/3至1/2来自政府补贴。与中国对进口农产品实行配额，高关税相反，有的国家对出口农产品加特别税。而国内牛肉养殖户成本高企，资金流动性缺陷，政府补贴过低，基因技术落后，配种失败，可用于畜牧业的土地逐年减少等，都是导致国内牛肉价格比进口牛肉价格高的原因。
4、品种好，科技水平高。
大家都知道，进口牛肉最嫩最贵的是和牛，据说他们都是听音乐喝酒长大的牛。这种和牛的品质确实名不虚传。也正因为如此，和牛价格比较贵。日本是和牛原产地。澳洲的和牛都是泊来品。再一个就是安格斯牛，安格斯牛也是一个非常优秀的肉牛品种。
5、财政补贴。
再者财政补贴，发达国家的农民收入中有1/3至1/2来自政府补贴。与中国对进口农产品实行配额，高关税相反，有的国家对出口农产品加特别税。而国内牛肉养殖户成本高企，资金流动性缺陷，政府补贴过低，基因技术落后，配种失败，可用于畜牧业的土地逐年减少等，都是导致国内牛肉价格比进口牛肉价格高的原因。
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