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牛肉面的做法 牛肉面的做法视频

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-08-19 09:48:31
导读

牛肉面怎么做?家常牛肉面的做法介绍如下:1、把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可),蔽数再放入蒜头,姜,切块的洋葱/番茄/红萝卜加入酱油,米酒,糖,卤包,辣椒和花椒粒(不吃辣可不加),最后加水盖过牛腱肉,电锅外锅放2杯水(压力锅的设定约40分钟)。2、电锅跳起后,把牛腱肉翻动,看看是不是都有卤上色,外锅再加一杯水(压力锅的设定约20分钟),跳起后就放凉,冰起来隔天会更入味。拿出冰好的牛腱肉

牛肉面怎么做?

家常牛肉面的做法介绍如下:

1、把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可),蔽数再放入蒜头,姜,切块的洋葱/番茄/红萝卜加入酱油,米酒,糖,卤包,辣椒和花椒粒(不吃辣可不加),最后加水盖过牛腱肉,电锅外锅放2杯水(压力锅的设定约40分钟)。

2、电锅跳起后,把牛腱肉翻动,看看是不是都有卤上色,外锅再加一杯水(压力锅的设定约20分钟),跳起后就放凉,冰起来隔天会更入味。拿出冰好的牛腱肉,切片放一边,加热铅链原本的卤汁。

3、另一边用清水煮面,再用煮面水烫青江菜,最后把加热后的宏激首卤汁当做牛肉面汤底(可适时调整咸度),放入面条,青江菜和牛腱肉就完成了。

牛肉面的做法和配料

牛肉面的做法和配料如下:

主料:牛肉一斤、西红柿2个、土豆1个、洋葱1个。

辅料:香叶2片、桥慎桂皮1段。

1、牛里脊上带筋膜的牛肉切成小块,加入清水浸泡出血水。

2、牛肉粒冷水下锅,加入味达美臻品料酒一勺,葱段,姜片敏陪敬。水开后撇去浮末,用温水将牛肉粒清洗干净。

3、西红柿和洋葱切成块。

4、起锅烧油,加入洋葱块炒出香味,加入西红柿块煸炒。

5、加入牛肉粒煸炒,加入一勺味达美初榨特级生抽。

6、然后继续煸炒片刻。

7、另起锅烧开水,将炒好的乱辩牛肉放入炖锅中。

8、加入香叶和桂皮,炖煮一个半小时。

9、加入切块的土豆,再炖20分钟。

10、另起锅烧水,下面煮熟。

11、加入喜欢的青菜。

12、将面捞入碗中,加上两勺煮好的牛肉,就可以享用了。


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