酱炖八爪鱼的做法
炒八爪鱼 炒香后倒入一汤匙的黄豆酱、生抽、料酒，之后倒入八爪鱼，大火翻炒至上色，倒入一小勺的盐和鸡精调味。
煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立刻捞起。淋入凉水过冷河。沥干水份待用（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水）。锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。
准备八爪鱼、葱、姜、蒜、干辣椒，适量的盐、鸡精、味精。八爪鱼清理干净，去掉牙，改刀切成条。锅中烧水，水开下入八爪鱼，煮一分钟，捞出控水。现将葱、姜、蒜、干辣椒爆香，再下入黄豆酱炒出香味。
准备食材：八爪鱼，辣椒，姜，蒜，辣椒酱，料酒，生抽，盐，白糖 操作步骤如下：买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内，过几分钟八爪鱼就死了，然后将鱼眼，鱼内脏去除掉。抓10克盐，将八爪鱼身上的黏液清洗干净。
请教酱烧八爪鱼的推荐做法?
准备食材：八爪鱼一只，辣椒，姜，蒜，辣椒酱，料酒，生抽，盐，白糖。买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内，过几分钟八爪鱼就死了，然后将鱼眼，鱼内脏去除掉。抓10克盐，将八爪鱼身上的黏液清洗干净。
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