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茶叶蛋怎么做才入味又好吃 茶叶蛋怎么做好吃

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-08-11 22:16:03
导读

一、怎么做茶叶蛋最入味最好吃?昨天煮了一锅茶叶蛋,得到家人一致好评,特别是我妈超级喜欢吃,是不是妈妈们都爱吃茶叶蛋呀?今天就和大家分享下茶叶蛋的秘制做法,学会这样做香浓入味,比卖的更肆橘好吃说到煮茶叶蛋,有人要么只加茶叶,要么直接下锅煮,却总是做不出外面卖的味道,其实这样做都不对,教你正确做法,3分钟就学会,入味又好吃,我也是跟做大厨的叔叔学的,一起来看看具做法吧。茶叶蛋需要准备的食材:鸡蛋、茶叶

一、怎么做茶叶蛋最入味最好吃?

昨天煮了一锅茶叶蛋,得到家人一致好评,特别是我妈超级喜欢吃,是不是妈妈们都爱吃茶叶蛋呀?今天就和大家分享下茶叶蛋的秘制做法,学会这样做香浓入味,比卖的更肆橘好吃说到煮茶叶蛋,有人要么只加茶叶,要么直接下锅煮,却总是做不出外面卖的味道,其实这样做都不对,教你正确做法,3分钟就学会,入味又好吃,我也是跟做大厨的叔叔学的,一起来看看具做法吧。

茶叶蛋需要准备的食材:鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂裂者团皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽

具体做法:

1、茶叶蛋一次可以多做一些,我一般都做七天的量,时间越长越入味,先把鸡蛋清洗干净,要多洗几遍,并且蛋壳要用刷子刷一遍,因为要带壳腌制,所以必须要彻底洗干净。

2、锅内加水,放入鸡蛋,煮鸡蛋一定要冷水下锅哦,这样蛋壳才会好剥,很轻松就能脱壳,如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖,大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了,然后直接捞到另一个锅中,用勺子把蛋壳敲碎,蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了,很多人都忽略了这一步,难怪不入味又不好吃。

3、放入准备好的调味品,倒入没过鸡蛋的清水,加半碗生抽,半碗老抽,两勺盐,搅拌均匀,水的颜色变得红亮发黑就可以了,老抽要放足了,不然鸡蛋不容易上色,继续盖上锅盖,大火烧开。

4、锅开后,转成小火慢煮半小时左右,香味浓郁,鸡蛋颜色已经变成咖啡色,就可以关火了,茶叶蛋就煮好了,是不是超级简单?刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味嫌闷,把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中,盆口封上保鲜膜浸泡一晚上,这样才会味十足,香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了,无论冷吃还是热吃都风味十足,咸香可口,太好吃了,快点动手试试吧。

剥开一个看下,蛋壳超级好剥,鸡蛋入味十足,实在太下饭了,每次都忍不住吃上两个,好吃到停不下嘴。一家三口,一顿就吃掉了8个,茶叶香味和鸡蛋香味的结合再加上淡淡的咸味,比吃大鱼大肉还过瘾。

二、怎么做茶叶蛋才好吃?

说起茶叶蛋的做法,小的时候那可是我早餐的最爱之一,那股浓浓的茶香味,再搭配上鸡蛋的嫩滑,别提有多好吃了,想想都让我直流口水。茶叶蛋一般开火煮10分钟左右,这样鸡蛋就基本上已经熟透了。然后把煮熟的鸡蛋取出来,轻轻敲打出裂缝,这样才更好入味。 让我们一起来看看怎么做更入味。卜伍

茶叶蛋的家常做法:

①该准备的料咱不能省,比如鸡蛋。其他的香料八角,茶叶,茴香籽,香叶,生姜干辣椒段。(总之,家里有的香料你都可以用,如果少了一两样也不用特意按照别人的方子去买,没多大必要)

②准备9个鸡蛋煮熟,用勺子敲碎外皮放到另一口煮锅中。鸡蛋外皮要碎,但最好不要掉。可能是因为早餐店里都这样吧,咱们也就跟着做。

③煮锅里加清水,超过鸡蛋两个关节就好了,这个没啥具体要求型州或。主要是你加的水越多用的料就要越多,不然味道会太淡。

④锅里放2毛钱的八角大概四个;不要钱的茴香籽大概一把;一分钱的香叶大概6片;一毛钱生姜,大概6片;两块钱的茶叶,大概一把;不要钱的干辣椒段5个。

⑤加入盐,白糖,生抽,老抽。这些料的量都要根据你加水的情况来定,自己看一下就可以

⑥大火煮开,再转小火煮20分钟,然后泡个3小时就可迹搭以吃了

⑦一次吃不完记得用料汁盖住鸡蛋

⑧这就结束了,是不是很简单

⑨茶叶蛋虽美味,但不要贪蛋呦

我当时煮出来我就吃了一个,确实汁液没能渗透到蛋清里面,所以只有外面有味道。三个小时候依然是这样,我第二天吃的时候就渗透的特别好。所以如果愿意等的话,第二天开吃是最带劲的!

三、茶叶蛋怎么做才入味又好吃

茶叶蛋这样煮好吃又入味:

主料:鸡蛋8个。游敬

辅料:老茶叶适量、八角适量、酱油适量、盐适量。

步骤:

1、将鸡蛋清洗干净。

2、将鸡蛋放入砂锅,倒满清水,中火烧开,再煮5分钟,关火。

3、等到温热,将水倒掉,鸡蛋壳一个个敲破。

4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中,加入盐、酱油、八角和茶叶,并重新注满清水。

5、盖上锅,中火烧开。

6、转小火,一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注:最少要煮一小时,中间要陪磨咐翻几芦纯次身。

7、完成。


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