海蛎子酸菜锅，我想东北人都很了解，冬天的酸菜，那可真是家家户户的标配。准备好食材，低温慢炖，那滋味，别提多好吃了！
By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】
海蛎子 100克猪肉 250克酸菜 半颗粉条 1小把姜 4片大葱 1根花椒 少许猪油 1勺蚝油 1勺盐 适量
1、准备好全部食材，酸菜要提前洗净浸泡，猪肉选择肥一点为佳。
2、下猪油、姜片、葱花炸香。
3、然后倒入猪肉，煎炸出油脂，表面微微发黄。
4、接着倒入洗净捏干水分的酸菜，摊平。
5、再淋上一勺蚝油，注入纯净水，不要超过最高水位线哟。（再淋上一点鸡汁，味道更佳）
6、当汤水完全沸腾后，再撒点葱花，盖上锅盖，设置成慢炖140度95分钟，运行25分钟后，调成100度。
7、当时间还有半小时左右，加入海蛎子，可适当再添加点葱花。
8、最后15分钟左右的时候，加入提前泡软的粉条，再轻轻拌一下，最后根据个人口味添加少许盐调味，程序结束就可以开吃喽。
9、成品照
10、成品照
11、成品照
12、成品照
1.酸菜一定要提前浸泡，否则那味道过于酸爽。 2.猪肉选择肥一点带皮的猪五花为佳，绝对不会腻，入口即化。
牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风。
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