第一次尝试买这么大的阿根廷红虾。一根虾长快三十厘米，看到都特别有食欲，也很新鲜,所以不好好料理感觉对不起这个大虾了。今天用我喜欢又创意的方法去做料理。
By 大润小厨 【豆果美食官方认证达人】
阿根廷红虾 4只蛋挞皮 4个蛋黄 半只柠檬汁 1克蒜末 1瓣黑胡椒 1克海盐 1克
1、全部材料准备好
2、将阿根廷红虾取出,室温解冻
3、做法: 1. 每只阿根廷红虾都超级大,
4、比划下我的纤纤长手才知道什么叫大虾,肉质很新鲜,
5、柠檬榨出汁,蒜切成碎,其它材料也准备好
6、2.阿根廷红虾室温解冻之后，从背部虾壳剪开,看到黑色的虾线挑出来整条取出。
7、3.虾壳去掉,留着头与尾不去,这样摆盘会美很多,
8、4.去壳之后,研磨黑胡椒,滴上柠檬汁,撒上蒜末,撒上海盐约腌十五分钟。
9、5.蛋挞皮从冰箱取出,稍放软之后。从蛋挞托取出用手轻搓成细长条, 6.虾肉腌好味后,先用厨房纸吸干多余的水分,蛋挞皮卷着虾肉,
10、7.全部卷好之后,刷一点蛋黄液在表面。 8.放入提前预热的烤箱中,两百度烤十五分钟,蛋挞皮变成金黄色就可以出炉.
11、9.出炉后,先晾一会,再小心移到碟子上.酥香的蛋挞皮也可以这样料理,因为平时我们吃到的蛋挞都是甜的,换个方式,给虾来个大变身,
12、我觉得除了好玩也是好吃,先是酥香的蛋挞皮层,再咬下去是淡咸的鲜虾味,与这个来之深海的大虾味很搭,
13、给虾改变了形像,是不是酷多了?就好像穿上了一件时尚的外衣,特别高大尚,我想如果是男的,肯定很多女孩子子喜欢,哈哈!
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