【烤冷面】可谓是在全国范围内超级受欢迎的东北小吃。在北京著名的食宝街里，烤冷面的店铺经常是大排长龙，等待1小时左右才能买到也是非常正常的，可见大家对烤冷面有多么的喜爱！现在不用再排队，自己在家就可以做出超好吃的烤冷面了！简单易学零失败，轻松搞定不是梦！
By 爱烹饪的FAN
冷面 1片鸡蛋 1个火腿肠 1根小洋葱 20克香菜 适量烤冷面酱料 适量
1、平底锅内倒入少量食用油，油热后放入冷面，以中小火慢慢煎制
2、在冷面一面5成熟时，放一个鸡蛋
3、用锅铲将鸡蛋摊平，煎至鸡蛋7成熟
4、将冷面翻面，然后均匀的刷上一层烤冷面酱料，将对半切开的火腿肠放在旁边空隙处煎出香味
5、将煎好的火腿肠、切好的小洋葱、以及适量香菜铺在冷面上，煎1分钟左右
6、将煎好的冷面沿一边卷起
7、在卷好的冷面表面均匀的刷上一层烤冷面酱料
8、最后在顶部撒上一些葱花提味即可。超好吃的烤冷面就做好啦！烤好的冷面十分的筋道鲜香，味道太棒啦！
不吃香菜的小伙伴也可以选择不放或者替换成大葱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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