湖南腊肉非常有名，
去湖南旅游时尝过，
这次买了在家自己做！
这个是五花腊肉肥瘦相间，
太香了！
主料：腊肉100克蒜苔200克红椒1个
辅料：色拉油少许料酒1勺生抽2勺盐少许砂糖半小勺姜片5片蒜头4瓣
做法：
1、买的五花腊肉很赞
2、腊肉提前用温水冲洗干净，我用小牙刷把外面刷了一遍.然后继续浸泡在温水里至发软，上锅蒸30分钟
3、蒜苔洗净切小段
4、姜片、蒜片切好，红椒切丝
5、蒸好的腊肉取出切成薄片，我的刀功不行
6、锅里加入少许油放入腊肉片、姜片、蒜片炒香
7、加入红椒丝翻炒
8、加入蒜苔段翻炒
9、加点料酒、盐、生抽，我还加了点砂糖一起炒匀，稍微加一点点水煮开即可出锅
小贴士：
向达人学做的，腊肉最好先泡软蒸熟后再炒！熟的腊肉切成薄片，尽量切薄点，我的刀功不行哈！
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