用料:
五花肉1块,土豆2个,豆角300g,大料1个,姜3片,蒜3瓣,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,盐1茶匙,糖少许。
步骤:
1、先把土豆削皮洗净,切成块,豆角择好洗净,切成长条,姜切片、蒜切片备用;
2、五花肉洗净切成片,烧热炒锅,倒入少许油,温热后,放入五花肉,全程中小火,煸炒出油和香气;
3、把肉片盛出盘中,油留在锅底,把蒜片、姜片倒进锅里炒出香味,放入大料炒香;
4、把土豆、豆角条倒进锅里,翻炒至断生,把肉片倒回到锅里,翻炒片刻;
5、放入生抽、老抽、蚝油、盐、糖,翻炒均匀上色,倒入略没过食材的清水,煮至沸腾;
6、盖上锅盖,焖煮几分钟,土豆软烂就可以转大火收汤,收汤完成后就可以关火啦!
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