洪恩采有两个外号，一个是"土豆"，一个是"五妹一"。她被称为"土豆"是因为她长得像微笑土豆饼，可能是因为她的面容特征与土豆饼相似。而被称为"五妹一"是因为粉丝认为她是当今五代团里面最1的妹宝！
据悉，洪恩采是一位韩国女歌手，出生于2006年11月10日，身高168厘米，体重45公斤。她于2022年5月2日通过SOURCE MUSIC旗下的女子团体LE SSERAFIM出道。洪恩采出生在韩国庆尚南道密阳市，她在首尔特别市度过了她的童年。
根据报道，洪恩采在小学时期参与了广播部并担任学生会长，在中学时期加入了运动部和学生会。当她12岁的时候，她参加了一个梦想演唱会，看到SEVENTEEN（韩国男子音乐组合）粉丝的应援，从而产生了成为KPOP歌手的想法。她梦想成为像SEVENTEEN这样的偶像。在练习生时期，她曾经因为进展不如理想而考虑放弃，但她坚持下来，并最终成为LE SSERAFIM的成员之一并出道。
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