⑴ 我煮的小米粥不黏糊是什么意思
想要小米粥熬出米油，也就是所谓的小米粥粘稠，保存更多点营养物质！那怎么样才能做出小米粥营养又好吃呢？众所周知！在北方小米是主要食物之一，家常饭经常会有小米粥上桌，大家也清楚小米营养丰富，具有简单易制，健胃消食的特点，很多人想熬制出香气扑鼻的小米粥，都因为经验不足导致最终的口感很差，幸好，西安唯典小吃培训中心小编有小秘招，现在分享给喜欢小米粥的朋友们，大家不妨试试！保证小米粥好喝有营养！
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⑵ 小米南瓜粥加了淀粉，为什么在煮好五个小时以后就变稀了，我是用保温桶装的
1 南瓜里的糖能够均匀的分散在粥里。而煮好的粥里在煮粥的过程中会有较多的淀粉，所以粥煮出来一般是粘稠状的。搅拌后促使液体的流动，淀粉会因为沉底，而水分就显出来了。
2 放糖以后粥里面的水分密度增大，所以固体的水分会渗出一些，所以相当于是加了水
（查的）
⑶ 小米南瓜粥到中午怎么会稀
丰富的营养是细菌的乐园，时间越长，他们越高兴，营养被消耗或者破坏，那么就越来越稀了
先说一下粥为什么会浓稠
这个主要是淀粉在一定温度下，加热至胶束结构全部崩溃，淀粉分子形成单分子，并为水所包围而成为溶液状态。由于淀粉分子是链状甚至分支状，彼此牵扯，结果形成具有粘性的糊状溶液，这种现象称为糊化
如果中间再加入一下糖或者其它的添加剂（如碱类）之类的，这种结构更快更稳固，因为酸碱度在一定程度上会影响糊化
酸度：当PH小于4.0，淀粉水解为糊精，粘度降低。当 pH 在4-7 的范围内酸度对糊化的影响不明显。当PH等于10.0，淀粉膨胀速度明显加快，但这个PH值已超出食品的范围。
浓稠到一定程度，并且不去搅拌，这时候就会看到粥上面会形成一层膜（更具淀粉的含量和类型不一样，有薄有厚），如果不破坏，这种紧密的结构能在一定程度上防止细菌的入侵，延长变质变稀的过程
当细菌量增多，一方面淀粉被分解（细菌也要或者，也需要消耗能量），导致粘度降低；另一方面随着细菌量的增多，分解也来越多，最终更多的淀粉被分解成为酸性物质，这也降低了PH值，进一步水解淀粉
这也就是为什么在一段时间内看起来很黏，但是当细菌繁殖到一定程度，很快就变稀，并且这个变稀的程度越来越快！最终变成发酵变酸（如果控制的好，你能闻到一段时间的酒味）
变化就是 淀粉 --》 糊精 --》 葡萄糖 --》 乙醇（酒精） --》 乙酸
⑷ 自己在家熬的南瓜粥很稀，有什么办法能更浓稠
生活中南瓜粥也是非常有营养的，平时我们也会经常在家里面做南瓜粥，吃的南瓜它也是含有大量的维生素，所以我们在家里面做南瓜小米粥的时候，可以先将小米淘洗干净，泡上30分钟，然后再放入锅中蒸煮，最后再放入南瓜，然后再进行蒸煮，这样煮出来的南瓜小米粥就是非常粘稠了，如果自己觉得不粘稠的话，也是可以放一些淀粉进去勾芡一下 。
如果自己喜欢吃粘稠的南瓜小米粥的话，也是可以在里面放一些食用碱的，因为有很多地方的人，他们在煮稀饭的时候都会放食用碱，这也是按照个人的喜好，所以如果有喜欢吃南瓜小米粥的朋友，在家里面也是可以试着去做的，它的做法相对来说也是比较简单 。
⑸ 自己在家熬得南瓜粥很稀，应该怎样能更浓稠
南瓜中的维生素能促进身体新陈代谢，促进细胞因子生成，强健体质。它含有的果胶，能保护胃粘膜，促进溃疡伤口愈合。味道甘甜，能改善脾胃虚寒，是我们日常饮食中常见、易得的家常食材。南瓜虽然是移民来滴，但营养不差。还物美价廉。关键是咱国家吃货没有种族歧视。甭管你是南来的倭瓜还是‘入侵’的小龙虾，大牛蛙。必须七扯咔嚓滴拿下。下面就说说具体拿下的过程。
豆类，还可以放入红枣、莲子,红薯等，不仅可以提高美味的口感，还可以增加营养。比如:红薯粥，大米淘洗干净，红薯去皮切小块，高压锅加入清水，倒红薯和大米一起煮熟就可以了分享一下小时候常吃的牛奶南瓜豆粥，先煮豆快熟时加入南瓜，最后豆跟南瓜煮好快出锅时再加入牛奶一起再煮开就可以出锅了，可以少加一点点盐，味道香甜，又补充蛋白质和钙。
⑹ 自己在家熬南瓜粥的时候怎样能熬的浓稠
我是一个对南瓜粥非常热爱的年轻人，当代许多年轻人也越来越喜欢平淡的生活，更多人喜欢吃清淡的食物，这其中南瓜粥是许多人的最爱呀！许多人喜欢吃南瓜粥，但是自己不会做，做的南瓜粥根本没有许多店家卖的南瓜粥那样浓稠！今天我们就来说说做法和技巧吧！
在当今的社会和生活我们一定要注意自己胃部的健康！
⑺ 怎样熬小米南瓜粥更粘稠
准备好所需的材料；
2
小米竖敬胡挑除杂质，用清水快速洗净，加1000cc清水浸泡1小时后放入电饭锅开煮；
3
南瓜去皮去籽切片，放到蒸锅上蒸熟；
4
蒸煮后的南瓜用铲子或者大勺子压成南瓜泥备用稿厅；
5
呆小米快要煮熟时，将弄好的南瓜泥混合到小米粥中搅拌均匀；
6
盖上电饭锅盖煮至跳闸即可。
注意事项
小米和大米一样，不要用力清洗，余拦以免破坏了表面的营养物质。挑除杂质后加清水，用手指
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