我的做法是，一斤番茄，鸡蛋五个，把把番茄洗净切块备用，鸡蛋打散备用，开火烧红锅入油，把鸡蛋放入锅中，炒熟备用，又把番茄炒熟下白色糖适量盐少许，放入炒熟的鸡蛋一起炒均，加点香油即可上碟即可食用。
其他网友观点先炒鸡蛋，快炒盛出，放姜末炒香放入西红柿，放盐鸡精少量白糖，再放入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可～
其他网友观点放西红柿天想做个西红柿炒蛋，但是我不知道是先炒鸡蛋还是先炒西红柿？
西红柿炒鸡蛋不管是哪个季节，都是人们所喜爱的一道菜。在家我也会经常做这道菜，因为孩子大人都喜爱吃。西红柿炒鸡蛋，有人说是先炒鸡蛋，有人说还是先炒西红柿，其实这两种方法都是错误的。那么它们的顺序是怎样的呢？我来告诉大家做这道菜的正确方法，想学的朋友可以一起来学习吧。
西红柿炒鸡蛋食材:西红柿2个、鸡蛋3个、盐、白糖、白醋
步骤一:首先把西红柿洗净，切成橘子瓣的形状放入碗中备用。
步骤二:鸡蛋打入碗中，滴入两滴白醋，然后用筷子充分搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋非常滑嫩。
步骤三:锅中烧油，油温五成热，把鸡蛋液倒入锅中，用中小火煸炒，炒成软嫩的鸡蛋块盛出备用。
步骤四:另起锅烧油，油温六成热，把西红柿块倒入锅中煸炒，如果汤汁少可适当加入少许水，炒制西红柿熟透，把炒好的鸡蛋块倒入锅中，放盐、白糖，翻炒均匀出锅。
烹饪小提示:
1.西红柿和鸡蛋是分开炒的，并不是先先放哪一个同时炒，这样炒出来的西红柿炒鸡蛋就可以完美的结合在一起，鸡蛋非常软嫩，西红柿也很鲜香入味，整到菜吃起来非常的美味。
2.西红柿是不需要去皮的。如果去皮，炒出来的西红柿最容易变成西红柿汤了。
其他网友观点宝妈秘笈，想让娃又高又壮？加这三样，西红柿炒鸡蛋又鲜又香还补钙！娃多吃一碗米饭！
传统的西红柿炒鸡蛋， 就是西红柿和鸡蛋两样食材，吃久了难免觉得单调乏味……现在，让我们加上这三样宝贝:黑木耳，火腿肠，虾皮。
黑木耳润燥排毒，润肺养胃，富含胡萝卜素，维生素，钙磷铁等矿物质，是一种老幼皆宜的菌类食材。
虾皮素有“钙库”之美称，多吃天然虾皮，增加钙质，比吃钙片好的多……
火腿肠君，是为了菜品口感好吃，卖相好看的，少放点就行了，通常宝宝对这个都情有独钟。
下面让我分享一下做法:
1，虾皮洗净放入鸡蛋液里搅散，锅里倒入花生油，下入鸡蛋液，炒熟，铲成小块，盛出来备用；
2，锅里倒入花生油，放葱花炒香，下西红柿，木耳（木耳洗净后开水焯一下），翻炒3分钟，加食盐，炒匀；
3，加入火腿肠和炒好的鸡蛋，再加一点食盐，翻炒2分钟，最后淋上芝麻油，炒匀即可出锅啦！（也可以点缀一点香菜或其他绿叶菜，更好看）
菜品色泽鲜艳，口感鲜香，营养丰富，配米饭很好吃哦！
其他网友观点鸡蛋炒西红柿先炒鸡蛋后炒西红柿，
你可能不认同我的观点，
听我讲完，你就明白了。
炒鸡蛋非常吸油，油少了不起泡不嫩，
剩余的底油刚好炒西红柿
至于怎么炒好吃？
继续阅读，我与你分享好吃的做法。
主料:鸡蛋、西红柿
调料:花生油、料酒、白砂糖、盐、葱花
制作/步骤
1、食材选择:
西红柿选成熟的，鸡蛋选笨鸡蛋。
成熟西红柿容易炒出沙，
笨鸡蛋炒出来更嫩。
2、鸡蛋和西红柿比例
鸡蛋与西红柿的比例1:1的量，一个西红柿两个鸡蛋。鸡蛋多了西红柿少，吃起来油腻；鸡蛋少了西红柿多，炒出来水分多不成型。
3、做蛋液
蛋液放入碗内，加少量盐、料酒和水，用筷子搅匀。盐增加底味，料酒去除腥味，加水炒出鸡蛋更嫩。
4、炒鸡蛋
炒鸡蛋用宽油，热锅凉油，八成油温加蛋液，蛋液定型翻煎另一面，起泡两面微黄出锅。
5、炒西红柿和鸡蛋
西红柿焯热水去皮，切成小指甲盖大小，放入炒蛋锅底油中，翻炒出沙，加入炒好鸡蛋，加适量白糖、葱花、盐，起锅装盘。
西红柿炒鸡蛋虽然简单，但是能把材料原味炒出来，酸甜滑嫩，吃到原汁原味的东西，这才叫美食！
我的回答你可满意，欢迎交流分享！
其他网友观点夏天一到，像茄子、黄瓜、西红柿等，都是当前应季的蔬菜，多吃对身体好，期中就有我最爱吃的就是西红柿。不论是将它做成菜还是生吃，味道都特别棒，爽口又解暑。
还会经常做西红柿炒蛋吃，酸咸可口的，超级下饭而且这道菜的总得来说也不算难做，简单易上手，想必做西红柿炒蛋时，有人先炒西红柿，有人先炒蛋，都不对！这么做才正确。
【西红柿炒蛋】食材：西红柿、鸡蛋、大蒜、香葱、食盐、食用油、鸡精。食谱
1. 将备好的西红柿洗净，并在其顶部划上几道口子，随后装进盆中，接着往里倒入开水，水要没过西红柿，烫2分钟后即可捞出，撕掉西红柿皮，再将其切成小块状。
2. 备好一个碗，往里打入几枚鸡蛋，再加食盐，搅匀。
3. 热锅烧热，倒入蛋液，中火将其煎制，炒成大块后即可出锅盛盘备用；再往锅里添油，加入切好的蒜末爆香后下入西红柿块，快速将其翻炒几下后，将蛋块倒回锅中，使每块鸡蛋都能沾上番茄汁，最后加盐、鸡精这样美味的西红柿炒鸡蛋就做了！
以上就是对您提出的问题做出的回答，希望您能够满意！关注@遗忘的天空yang 努力过好每一天！
其他网友观点西红柿炒鸡蛋，怎么样做最好吃？
我们家的人都爱吃西红柿做出来的菜，比如西红柿鸡蛋汤，西红柿炒鸡蛋，西红柿海鲜菌汤，排骨西红柿笋汤，西红柿炒牛肉，西红柿炒豆角，西红柿炒花菜……
像我这样做出来的西红柿，保证孩子爱吃，盘子精光
- 西红柿炒鸡蛋的做法:
西红柿挑自然熟且沙瓤的，去不去皮都可以。我不爱去皮，这是灵魂的存在
1.2个西红柿洗净，切小滚刀块
2.四个鸡蛋打入碗中搅散备用
3.锅洗净，烧热，加油烧热，多放点油
4.倒入鸡蛋，煎好，用铲子铲碎
5.煎鸡蛋剩的油倒入西红柿，翻炒1分钟左右，加入煎好的鸡蛋，加盐，再炒30秒，再加糖，糖是西红柿炒鸡蛋的灵魂必须要放，再加水煮一分钟即可，装盘，撒上葱花
总结:加入糖后，整盘菜的鲜度都被激发了出来，蛋爽口，酸甜可口，西红柿和蛋的味道相互融合，好看又好吃
其他网友观点您好我是食味小茹，很高兴回答您的问题。首先西红柿炒鸡蛋：是一道非常简单的家常菜，但是想要做的好，还是需要注意一些小技巧的，全国各地的做法都不一样，所以每个人的做的都不一样，今天我来给大家分享一种家常做法，这种做法也是我研究了很多种方法，觉得这样炒出来的西红柿炒蛋，口感滑嫩，汤汁粘稠，非常适合拌饭吃，还有很多人都在纠结制作西红柿炒蛋的时候，到底是先炒鸡蛋，还是先炒西红柿？所以我来分享我的做法。
首先要准备好食材，西红柿，鸡蛋，葱花，(西红柿最好是用本地的西红柿，鸡蛋最好是用土鸡蛋）西红柿切成丁，不需要去皮，因为去了皮的西红柿不太好吃，压根就没有西红柿的味道，因为西红柿的皮有一种酸酸的味道，如果去掉就必须要用开水烫的，烫过之后的西红柿，只有酸味，没有西红柿本身的味道了！
第一步：净锅上火加油烧热，炒鸡蛋的时候需要热锅凉油，这样炒出来的鸡蛋才不会粘锅，而且制作西红柿炒鸡蛋的鸡蛋，不能炒的太老，需要嫩一点，炒是还会开小火慢慢的炒，就能把西红柿炒的很嫩。
第二步：锅中留少许油，然后放入西红柿丁，再加入一大勺食用盐，这是比较关键的一步，西红柿能不能炒成酱汁，就是看炒西红柿的时候加不加盐，大家可以尝试一下。
第三步：直接放入之前炒好的鸡蛋，稍微翻炒均匀就可以了，不需要放鸡精味精，只要把西红柿的酱汁全部都沾到鸡蛋上就可以。
这样制作出来的西红柿炒鸡蛋，里面是没有水的，都是西红柿的汁，由于鸡蛋炒的比较嫩，非常容易吸收这个西红柿汁，但是切记西红柿要是爆炒成酱，就必须要在炒的时候放盐，不然是不会糊成状的。
所以我个人感觉还是先炒鸡蛋，然后再炒西红柿，最后再拌在一起炒，这样炒出来才好吃！
最后希望我的回答能够帮助到您。
其他网友观点当然是先炒鸡蛋啦，炒多放些油，炒好上碟，锅不用洗，直接炒番茄，番茄炒到七八分熟然后倒进炒好的，加点盐，蚝油，酱油就完成啦啦啦，简单又好吃~贼下饭
其他网友观点
很高兴回答这个问题？西红柿炒鸡蛋是先炒鸡蛋还是先炒西红柿呢？
我的答案是先炒西红柿，因为鸡蛋放置时间稍长就会变老，影响口感。
但要注意的是，西红柿炒好之后需盛出，重新加油至七成再炒炒鸡蛋，因为只有热油才能逼出鸡蛋香。之后再倒入西红柿翻炒两下即可出锅。
材料准备：两个西红柿，三个鸡蛋，三颗大蒜，一根小葱。
做法：1、先在锅中放油，油温烧至七成热，油温过低西红柿会有生油味）倒入西红柿，翻炒两下加入大蒜，加大蒜的目的是去除西红柿的酸味，接着加入一小勺食盐，逼出西红柿的汤汁，即可盛出。
2、再在锅中放油，油温八成，加入鸡蛋炒至七成熟，加入炒好的西红柿，翻炒至鸡蛋完全成熟，撒上葱花即可。
这样做出来的西红柿炒鸡蛋汤汁浓郁，鸡蛋鲜嫩
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