酸菜鱼炖豆腐做法如下:
1、准备一包酸菜鱼调料包,里面包含酸菜包、腌鱼料包、调味包、调味酱包;
2、鱼肉剁块或者切片,用腌鱼料包和食盐、料酒腌制15分钟;
3、豆腐切块、洗净,蔬菜水煮熟,控水备用;
4、准备一点姜,葱,蒜,先热油炒香;
5、然后放入调味酱包和酸菜,翻炒均匀;
6、加入适量清水和一个浓汤宝,大火烧开;
7、然后放入豆腐和鱼,先烧开,再中小火炖15-20分钟;
8、最后放入蔬菜、调味包,拌匀,烧开即可。
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