因为鸡蛋含有丰富的营养，很多人早餐都会吃一两个鸡蛋，但是剥鸡蛋真是一个难题，甚至剥完鸡蛋都小了一圈。下面就和大家分享一个既简单又实用的让鸡蛋好剥的方法。
鸡蛋好剥的方法一：
鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收 煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。
鸡蛋好剥的方法二：
工具/原料：鸡蛋、食盐、水、锅
鸡蛋好剥的方法：步骤
1、煮鸡蛋之前，先把鸡蛋中间波分，轻轻磕出一个小裂纹，一定要轻，裂纹不能太大。
2、放入水中煮鸡蛋，煮鸡蛋的水一定要没过鸡蛋。
3、添加少量的食盐，以防止鸡蛋从裂纹中溢出。
4、这样煮好的鸡蛋，很容易剥皮。