下一个重要的传统节日就是端午节了，端午节吃粽子是流传上千年的习俗，包粽子时注意这3个技巧，包出来的粽子香甜软糯、清香味浓，比外边买的都好吃，家人们抢着吃。
1.选用哪种米？
市面上有两种常见的糯米：圆粒糯米和长粒糯米，不同的形状吃起来也不一样。圆粒糯米容易煮烂，口感吃起来偏软，不适合包粽子；长粒糯米米香更加浓郁，煮熟后更有韧性，更适合包粽子。所以要选择长粒糯米。
2.糯米泡多久？
不同的地区泡糯米的习惯不一样，但是总体讲，如果糯米不泡直接吃会影响口感，但是泡的时间长了也会造成营养流失，吃起来不香。根据实践，包粽子前将糯米浸泡3个小时最宜，糯米既可以吸收水分，又不会变得太软，兼具口感和营养。
3.粽子煮多久？
糯米很难熟，如果放在高压锅中煮，至少需要30分钟；如果选择普通的锅，需要至少2-3个小时，并且中途不要加水，一定要开火前一次性加满。煮熟后，将粽子在水中浸泡一小时后再食用，口感更加软糯香甜。
其实，无论是包粽子还是蒸糯米饭，一定要记得提前浸泡。大家快按照这些步骤去包粽子试试吧。
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