淄博烧烤在社交媒体上火爆出圈，“大学生组团到淄博吃烧烤”“淄博烧烤店主苦口婆心劝退排队顾客”“淄博烧烤店老板娘为赶高铁小伙1V1烤串”等相关话题频频登上热搜。一时间，来自全国各地的消费者纷纷涌向淄博，只为尝一口地道的淄博烧烤。以至于有网友调侃称，“上次淄博这么热闹还是在齐国”。
近日，58同城等多家招聘平台显示，连日来，山东淄博众多烧烤店发布了招聘烧烤师需求，月薪在5000元到11000元不等。有的要求“长期烤肉切肉经验”、“熟练控制炉温”。
此外，烧烤店服务员、学徒、烧烤店兼职等也在急招岗位之列。
值得一提的是，日前淄博有关部门工作人员还确认，清华北大在校生五一可到淄博免费游的消息属实，参与活动的清华北大学生只需要购买往返淄博的车票，其他吃住以及游玩等费用均由政府出资。
另外，中国铁路还专门为淄博规划了“烧烤专列”。
从3月31日起到4月23日，每周周五至周日加开济南西至淄博间G9321次、淄博至济南西间G9322次动车组列车。
同时，淄博公共交通有限公司也为“烧烤专列”专门设置了接驳车，下了高铁从淄博站南广场出站后，约有五六辆公交用作接驳，接驳车会途径6个站点，分别直达6家“网红”烧烤店，实现了真正的一站式服务。
据了解，淄博烧烤是目前全国城市里唯一保留有独立小炉纯炭有烟烧烤的地方。你要想知道某家烧烤是否正宗，只需要看烧烤桌上，是否有三样：一是小饼，二是小葱，三是小火炉。
淄博烧烤究竟有多火？
小红书向中新经纬提供的数据显示，“淄博烧烤”一词2月中旬在平台的搜索量就出现明显上涨，清明节(4月5日)之后，搜索指数更是大幅上涨，一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。另外，“淄博”一词搜索量增长趋势同上，最近一周，该词搜索指数上涨5.84倍，是上月同期的13.38倍。
“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现暴涨趋势。快手平台上，“淄博烧烤”一词在清明节后一周的搜索量相较于前一周增长了98倍。
另据大众点评数据，3月以来，淄博当地“烧烤”关键词搜索量同比去年增长超370%；“淄博烧烤”关键词全平台搜索量则同比增长超770%。作为夜宵首选，“烧烤”成为当地深夜订单量最高的品类，而20岁到30岁的年轻群体则是烧烤消费的主力军，占比超50%。
据淄博当地一家烧烤店老板介绍，目前店内生意非常火爆，每天下午五点就开始排长队，到晚上七点左右就已翻台3次。“几乎天天忙到凌晨一两点钟睡觉”。
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