在冬天的时候，市面上会售卖清脆爽口的马蹄，马蹄外表黑乎乎的，但果肉白嫩香甜，很受大家的欢迎。不过马蹄虽然好吃，但很多人都不知道该如何剥皮，每次吃的时候都很头疼。
今天就教你2个特别实用的办法，30秒钟就能把马莲的皮剥掉，操作简单不花钱，而且根本不费事，邻居看了抢着学！
如何挑选优质马蹄
首先在挑选马蹄的时候，要选择个头大一些的马蹄，个头大的话不仅果肉多，在处理的时候也更容易一些，比较好下手。
同时还要用手捏一下马蹄，看看手感如何。如果手感比较硬就可以购入，这种马蹄比较新鲜。
要是觉得比较软，说明马蹄已经腐烂了，千万不能买。
清洗马蹄
将马蹄买回来之后，将马蹄倒在清水里，用手用力揉搓马蹄，将表面的泥土全部洗掉，马蹄表面是黑色的，很多灰尘乍一看都看不到，所以一定要仔细清洗。
一般来说清洗两次就差不多了，洗干凈后将马蹄捞出，放在一旁备用。
切掉头尾
洗干凈之后，将马蹄放在菜板上， 用水果刀将马蹄的头部和尾部切掉，切完之后再用刮皮刀在马蹄上刮几下，马蹄皮就能轻松剥掉了，特别省事，根本不用花多长时间。
如果大家觉得马蹄个头太小，刮皮刀不太好操控，比较麻烦，可以尝试一下第2个剥马蹄的方法。
另一种方法
将马蹄洗干凈后，在蒸笼里加入适量清水，然后将马蹄放在里面，上锅煮5分钟，大家都知道有个原理叫热胀冷缩，将马蹄放在冷水里蒸完之后，马蹄的果肉和果皮之间就会出现空隙。
时间到了就将马蹄捞出，用水果刀切掉头和尾，由于我们已经将马蹄处理过，这时只要用手剥，很容易就能把果皮扯下来。用水蒸过的马蹄口感没什么变化，依旧清甜可口。
很多年轻人都不会剥马蹄的皮，每次见到马蹄都是绕着走，赶快把这2个办法告诉他们，毕竟马蹄营养丰富，既能降血糖还能补充维生素，赶快买上2斤回家吃吧！
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