米饭是家家户户最常吃的主食之一，现在几乎所有人都使用电饭锅蒸米饭，看起来简单，但实际上学问大着呢！如果做出来的米饭又硬又难吃，浪费粮食更浪费钱！
今天小编就教给大家蒸米饭时的3个技巧，只需多做这几步，米饭软糯又鲜香好吃！网友亲测：十几年饭白蒸了！
技巧01：加醋
淘完米之后加入少量白醋，大约2—3ml左右，不用担心米饭会有酸味，相反还会祛除米饭本身的酸味，米饭香味浓郁并且不易变质，容易保存。
技巧02：加盐和猪油
淘完米之后加入少许食用盐和少量的猪油，米饭蒸熟之后会更加松软。
技巧03：白酒炒饭
米饭一顿吃不完的话，很多人喜欢用这种剩饭做炒米饭吃，这时候就可以加入少许的白酒，米饭松软又好吃，而且味道特别香，饭店大厨经常用这个方法。
当然我们在蒸米饭的时候也要考虑个人口味，通过调节水量和时间，能蒸出一锅软硬合适的米饭。蒸米饭的3个小技巧，提醒家人吧！
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