比如著名的生产月饼的厂家金九,不生产月饼的时候,就做下早茶和酒席打发时间,毕竟,做月饼两个月都够吃一年了。金九做一期赚1亿多,今年只做到八月初六就不做了,不止吃一年了。金九做酒楼起家,平时的话就做饮茶,也只做早茶。晚市就做晚饭了而且便宜大份,想订桌做酒席起码要提前3个月。
基本上来说,月饼不需要专业的生产线,跟包包子一样只是馅料不同,包好了用月饼模子一按一个,再放到烤箱里烘焙好就可以食用了。所以,月饼厂家除月饼以外,应该主要做其他的各类糕点。
下面是月饼生产线的视频画面,大家感受下,这种生产线改装一下立刻可以生产别的!
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