1、大量的新鲜姜汁可密封后保存,因为姜汁本身具有杀菌作用,密封后可以防止细菌的滋生,进而达到长期保存的效果;
2、新鲜姜汁可密封后放置于冰箱中4摄氏度的环境下冰冻保存,低温环境下也可有效防止细菌滋生,从而可长期保存。
3、平时在家中自制姜汁时,可以把新鲜的生姜洗净,去掉水分,然后把它切成细细的姜丝,放入碗中加入适量的清水浸泡,一个小时以后,营养成分就会析出到水中,这时把姜丝取出拌水进行过滤得到的液体就是自制的姜汁。
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