蒙牛作为我国乳品行业的领军品牌，二十多年来，始终秉承着成为全球乳业质量标准”的质量愿景。据悉，为全方位构建出严苛质量管理体系，在第三届进博会全球乳业合作论坛上，蒙牛正式发布《质量安全白皮书》。
40万条、170兆全产业链智能数据淬炼好奶品
在蒙牛的全程透明可追溯系统中，每头奶牛都建立了身份档案——记录了它们的出生、养殖等详细信息，每批生鲜乳进入工厂后都生成二维码——记录生鲜乳牧场及质量检测情况，全部产品生产形成批次信息——记录该产品的工厂、生产线、牧场及奶牛饲喂等信息，全部流通和销售环节形成订单信息——记录每一批次产品的运输车辆信息、商超及市场流通信息。消费者只需用手机扫描一下包装上的二维码，便可将千里之外的牧场、工厂实时“掌”握，足不出户就可以通过在线视频了解牛奶的生产环节，打造了一个不间断播报的“牧场探索频道”。可以说，每一杯蒙牛牛奶都凝结了高达170兆的40万条质量管理信息。
全产业链贯彻质量管理体系打造全球乳业质量标准
自成立至今，蒙牛始终秉持“没有质量，一切都是负数”的初心，历经以质量检验为主的控制阶段、以质量保证为主的完善阶段，到将质量管理延伸至产业链两端，开启覆盖全产业链、全员、全过程的全面质量管理升级阶段。
蒙牛质量管理体系的进阶历程，正是中国乳业迈入高品质升级、实现高质量发展的缩影。全面迈进4Q质量管理体系的迭代，是蒙牛质量管理水平提升的重要里程碑。蒙牛基于消费者需求，以风险预防管理为前提，融合国际标准和全球实践，形成的质量策划(QP)、质量控制(QC)、质量保证(QA)、质量支持(QS)的4Q质量管理体系，具有“一模型(4Q质量金字塔模型)、两中心(以消费者为中心、以品质为中心)、三驱动(文化驱动、创新驱动、智能驱动)”的特征，覆盖全产业链(供应商到消费者)所有业务活动，为蒙牛卓越运营质量管理体系奠定理论基础，为完善“集团—事业部—工厂”三级管理制度与标准化流程、为全员质量管理行为提供依据。
推动中国乳业建设“四个高地”引领世界乳业“朋友圈”
当前，中国乳业不仅取得举世瞩目的发展成绩，而且加速进入国际市场，在畜牧养殖、加工制造领域迈入世界一流乳企阵营，乳业已经成为“中国制造”的又一块“金字招牌”。蒙牛位于世界乳企八强之列，在全球布局全产业链的基础上，通过主导推动全球乳业的标准与科研高地、智能制造高地、交易平台高地、组织与人才高地落地中国，助力中国乳业塑造在全球乳业“朋友圈”从话语权到定价权的全面主动与主导地位。
《白皮书》显示，从2014年蒙牛提出“生态圈战略”，到2017年发起构建“全球乳业共同体”倡议，蒙牛与合作伙伴携手共赢，实现“从牧草到奶杯”全产业链发展。
此次，蒙牛发布《质量安全白皮书》，对于促进全球乳业发展有非常重要的意义。在未来，蒙牛将继续以消费者为核心，汇集全球优质资源，为全球更多的消费者提供优质的乳制品。
