据消费者报道新闻，国内某知名大型连锁生鲜超市再出食品安全问题，因所售食品不合格，其在11月中下旬被北京、上海、湖北三地市场监管部门曝光，涉及6批次食品，水产品为重灾区。
此外，浙江温州市鹿城区市场监督管理局近期发布通告，某次抽检中47批次水产品中有3批次不合格，主要为兽药残留超标。
京、沪、鄂三地生鲜超市水产品抽检中，不合格品主要涉及重金属和抗生素。重金属——皮皮虾（虾姑）镉含量不符合食品安全国家标准规定；梭子蟹（生产日期/批号2020-8-20）的镉含量不合格。抗生素——鲜活罗氏沼虾中恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）含量不符合食品安全国家标准规定。
据《中国食品工业杂志》报道，温州抽检的水产品不合格批次主要为抗生素超标，其中鲫鱼恩诺沙星超标近6倍，黑鱼氧氟沙星检出值6.3μg/kg（标准规定为不得检出）。
据了解，长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。对于抗生素氧氟沙星，相关规定则明确禁止其用于食品动物，在动物性食品中不得检出。
新闻中出现的水产类食品频频被检出抗生素超标，和养殖户用药程度以及饲料质量密不可分。随着经济社会的发展，我国水产养殖业迎来了蓬勃发展的历史时期。水产养殖，不仅让我国国民的膳食结构进一步优化，满足了广大人民对水产品的需求，更极大的提升了养殖户的经济效益。
但是因为渔业养殖风险较大，面对大量的水产品生病或死亡，养殖户们唯一的办法就是不断用药。抗生素滥用所造成的药物残留，不仅仅会危害鱼类的健康，还会通过食物链影响人类的健康。水产品的药物残留通常很低，大部分不会导致对人体的急性毒性作用，而往往会被忽视。但是如果长期摄入一些不合格的水产品，里面的药物残留将会在人体内慢慢蓄积，将会严重危害人体的健康安全。
随着我国水产养殖规模的不断扩大，我国对于食品安全问题愈加重视。11月22日，第三届中国食品安全法治论坛（2020）在京召开，本届论坛以“后疫情时代食品安全法治治理创新”为主题,就当前食品安全法治治理的新形势展开对话、交流，中国法学会法治研究所所长尹宝虎认为，在当前疫情防控常态化的形势下，食品安全法治治理和食品行业健康发展需要理论界、实务界、产业界在秉持社会共治理念下形成共识、精诚合作、增强合力。
产业界自下而上的努力至关重要！要想根治传统水产养殖业中存在的顽疾，诸如环境污染、水质恶化、滥用抗生素、养殖产品质量较低等，实现水产品的安全食用，就需要大力发展生态养殖，优化养殖模式，从而真正实现经济效益、社会效益和环境资源的共同发展。
海璟水产运用物联网、大数据技术进行水产品质与安全监控与追踪
“可持续性水产养殖”理念倡导者——宿州海璟水产养殖产业有限责任公司，依托国际领先的“陆地再循环水产养殖系统”技术，整合有机生态农业、物联网、大数据等高科技手段，进行数据监测、信息追踪和品质监控，实现智能化、工厂化全流程养殖管理，实现水产品全生命周期的零药物，零激素，零添加剂，零污染。
正是通过不断践行绿色环保、资源循环再利用、可持续发展的生态养殖理念，海璟水产致力于打造国内最大的陆地海产品有机生态养殖基地。
民以食为天，食以安为先，水产品质量安全涉及千家万户，关系百姓身体健康和生活质量，加强水产品质量安全管理，意义十分重大。而提供优质、安全、营养的水产品的关键，在于依靠科技创新和科技进步，全面提高水产品质量安全管理水平。
中国水产养殖行业的绿色环保之路任重道远，需要行业中的企业携手砥砺前行，才能真正促进国内的水产行业可持续、无公害、绿色有机化发展。
