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从三亚出发 一把豆角的3000公里旅程

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-12-23 16:27:12
导读

经济观察网 记者 田进 从三亚凤凰国际机场向西驱车35分钟,就来到了24小时不眠不静的三亚崖州果蔬综合批发市场。12月16日11点,挂着粤、湘等车牌的暗红色大型货车,覆盖绿色篷布的农用车、满载蔬菜的琼牌三轮车不间断通过市场出入口。高峰期,东至陵水、保亭,西至东方八所,每天约有重达600头成年大象的蔬菜水果运向这里,

经济观察网 记者 田进 从三亚凤凰国际机场向西驱车35分钟,就来到了24小时不眠不静的三亚崖州果蔬综合批发市场。12月16日11点,挂着粤、湘等车牌的暗红色大型货车,覆盖绿色篷布的农用车、满载蔬菜的琼牌三轮车不间断通过市场出入口。高峰期,东至陵水、保亭,西至东方八所,每天约有重达600头成年大象的蔬菜水果运向这里,然后分散至全国近30个省市。

三亚市唯一的大型批发市场就这样迎来了一年中最繁忙的季节。

进入12月,在中国内陆大部分区域进入寒冬、蔬菜产量骤减之际,海南开始接棒全国瓜菜供给。以三亚市为例,今年冬季瓜菜种植面积约15万亩,出岛量预计突破43万吨,日均出岛量超3000吨。

12月17日清晨6点,林有彪夫妻两人和他雇佣的十名工人就开始了豆角采摘。三小时后,菜地里温度已达26度,对于久居办公室的人而言,已能感受到太阳光的灼烧感;12小时后,豆角将从三亚崖州果蔬综合批发市场出发,一路北上直达各大蔬菜批发市场。全国冬季蔬菜价格起落也将从这里蔓延开来。

种植户的经济支柱

作为蔬菜供应链的最上游,林有彪对于豆角价格起伏有着最为直观的感受。卖豆角的收入,是家庭一年中最主要的经济来源。

“我种了八亩地豆角,但每年能挣多少钱真估算不出来,收购价不是我们能决定的,每天价格都在变动。去年年底行情好,豆角收购价翻了一倍,基本都在5元/斤以上,一亩地就净赚了七八千元。前几年行情最不行的时候,也曾下降到两块多一斤。如果不雇佣工人采摘,就能赚的更多点”,林有彪表示。

去年冬季,得益于收购行情的恢复以及天气等综合因素影响,海南豆角、冬瓜等部分冬季瓜菜价格创历史新高。而今年12月豆角上市以来,价格仍维持高位,收购价多在6元/斤上下浮动。

一天当中,豆角的价格也会不断波动。林有彪表示:“价格波动风险肯定是需要我们农户去承担的。早起摘也是想着早点去批发市场卖,早上批发市场豆角量会比较少,收购价可能能高一点点。豆角放置到第二天会因为不新鲜就没人收购”。

价格维持高位带来可观收入的同时,林有彪仍需担心不断上涨的人工、租金等成本。

林有彪表示:“八亩豆角种植地都是承包其他农户的,每年租金是3000元/亩,在当地已经算比较便宜的租金价格。一位采摘工人摘五个小时工钱是100元,一般隔一天雇佣一次工人采摘。搭豆角架时,男工450元/天,女工320元/天,还需要提供每天的餐饮。肥料价格也涨的很快,钾肥从去年的150元一袋涨到今年的230元。“

林有彪给记者算了一笔总账,一亩地承包一年成本约8500元,按一亩地豆角产量3500斤计算,收购价需要2.4元/斤以上才能保证不亏本。

为确保农户稳定增收,2018年,三亚开始推行冬季瓜菜价格指数保险,市政府对投保农户给予财政补贴。数据显示,截至2020年11月,累计赔付972.85万元,惠及农户2416户次。

即使面临价格起伏、成本上涨等风险,对于41岁的林有彪而言,种豆角之外就业选择不多,当地服务员月工资更多在2000元左右。“豆角是我们最习惯种植的冬季瓜菜品种之一。八亩地看起来很多,但哪里算得上老板,就是普通的农民,挣个辛苦钱。20岁我就开始种豆角了,也不会其他技术活。为照顾两个上小学的孩子也没办法外出打工”。

批发商的价格博弈

上午12点,林有彪载着他近万斤豆角抵达批发市场。豆角交易市场上,种植户的农用车刚刚停稳,货箱门就被打开,数十位收购商簇拥着向前确认豆角品质。收购商与种植户的成交与否仍延续着传统的方式——收购商通过与种植户握手时抠手指头或写在手心报出自己的价格;种植户为了一毛钱的差价继续等待,毕竟提高一毛收购价意味着增加近1000元收入。价格一旦商定,豆角马上经历过磅称重、泡沫箱打包、装冰冷藏,一切乱中有序。

从当年12月到次年3月,这样的场景几乎每天都会上演。

三亚崖州果蔬综合批发市场负责人卢日高对经济观察网表示:“今天交易量大概有700吨,每年春节前后是高峰期,豆角主要运往河南。这几年,蔬菜市场整体行情都不错,也有一些品种供大于求,价格出现下滑。如现在苦瓜价格就每斤六七毛,主要还是因为去年苦瓜价格高导致今年很多人选择改种苦瓜。而这里收购商和市场每天的需求基本固定。”

为稳定菜价,12月1日,海南省发展改革委主任、省稳定“菜篮子”价格领导小组办公室主任顾刚对文昌、东方、乐东等7个市县人民政府主要领导进行约谈。约谈是因为上述7个市县连续10天有5个以上基本蔬菜品种零售价格突破价格调控上限。

收购商也在与价格波动博弈。

一位收购商表示:“我们其实也要赌内陆市场价格维持高位。三亚豆角收购价6元/斤,运输到河南等地成本约1元/斤,路上还需要花上两三天。可是谁都没办法预测河南三天后的豆角行情,今天是8元/斤,三天后可能就变成6元/斤,这样我们就会亏本。”

谈及能否采用电商方式对冲价格波动风险,卢日高认为:“莲雾、芒果可以采用电商销售,但瓜菜根本上很难做。首先就是电商的物流成本会大大推高瓜菜价格。我尝试过冷鲜运输20斤豆角到北京,快递费就150元,折算下来豆角要卖13.5元/斤才不亏本。批发商统一运输能大大降低运输成本。

对于接下来蔬菜价格走势,卢日高表示:“农业还是依赖于天气。如果接下来没有冷空气来袭,海南菜价基本会维持稳定,否则就会走高。”

 
(文/经济观察网)
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