12月30日消息，春节即将到来，各式各样的八宝饭近日在盒马线上线下悉数登场，数据显示，12月最后一周，盒马八宝饭的整体销售额迎来爆发式增长，比去年同期增长了53.5%。
品类方面，除了2018年开发的传承自苏州老手艺人的严阿姨八宝饭，2021年与东发道联名的漏奶华八宝饭等经典老款，今年盒马还推出了一系列新口味，且风味各异，仅独家开发的口味就有十几种。
盒马工坊华东区域负责人张千介绍，腊八节是每年的单日销售最高峰，除了腊八粥，八宝饭也是很多顾客过节的必备品。接下来的元旦、春节，也是八宝饭销售最火爆的时期，盒马新品正在各地陆续铺货中。
值得关注的是，此前，由上海市第十批援藏干部人才联络组与盒马联名的首款消费帮扶公益商品，成了今年别具有意义的一款年货。除此之外，盒马也在西安、杭州等地推出了地域特色的八宝饭，将这款江浙沪的传统点心在不同城市做了本地化定制。比如在西安推出了陕北原味的红枣糜子甜饭，与户县饭店联名的“蜜蜂饭”；在杭州，与老字号知味观联手推出了“年年有鱼八宝饭”，还上架了胡庆余堂主打药食同源的人参八宝饭。
值得一提的是，此前，盒马发布消息称，冬至这天，饺子成为最大的王者，南北通吃。盒马销售数据显示，去年冬至（12月18日-22日）盒马水饺的销售是汤圆的2.7倍。汤圆销售的占比仅为27%，远低于水饺的73%。
从不同城市冬至水饺和汤圆的销售情况来看，广州、深圳的消费者仍然更喜欢汤圆，这两座城市的汤圆销售占比分别为63%、54%。其余有盒马门店的26个城市中，水饺的销售占比均超过50%。其中，郑州、南昌两城冬至饺子销售占比最高，达到93%；其次是北京为92%。
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