美团通过其官方微信公众号公开外卖配送中的“订单分配”算法规则：“订单分配”算法会选择时间更宽裕、更顺路的骑手进行订单配送，让骑手在合理的劳动强度下获得更多收入。美团方面称，针对在新手期的骑手，订单分配机制会给予一定倾斜，如为他们匹配距离近、顺路、配送难度相对更低的订单。
美团表示，一些异常情况可能让已分配的合理订单变得不再合理，导致骑手无法按照预估的时间完成配送，影响用户体验。针对这些异常情况，美团优化了算法策略，目前有两项正在持续迭代的调整：一是启动“出餐后调度”试点；二是推出“主动改派”功能。
“出餐后调度”试点：商家通过美团免费发放的终端智能硬件产品“出餐宝”，可以上报出餐情况，出餐完毕后，后台再调度骑手到店取餐。目前，全国已经有2400个门店参与试点。在试点城市南昌，首批32家门店试点情况显示：骑手平均等餐时长下降了51%，约72%的商家反馈整体体验变好。
“主动改派”功能：在骑手完成交付前，美团会持续、主动地帮助骑手预估正在配送的订单是否合理。当美团检测到骑手因电动车突然故障等原因，导致正在配送的其他订单有超时风险时，骑手App会主动向骑手发起改派弹窗，由骑手自主决定接受或拒绝改派。目前，这个功能已在长春、银川、青岛等多个城市试点，从试点数据来看，接受改派的骑手超时情况最高下降了51.79%。
除了“系统主动改派”功能，美团还推出了”站长改派“功能，对于系统没有及时识别或者暂时没有能力及时识别到的突发状况，骑手可以上报给站长，进行“站长改派”。此外，保障骑手的配送安全也是“订单分配”环节需要重点考虑的，美团称会通过帮助骑手设置接单上限数量的方式，保障骑手的劳动安全。
