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2024-04-06 09:05 23生活
包子这个面点无论是在南方还是北方都有出现,不过是表现的形式不一样而已,我是面点师耿彪,今天我给大家带来的是一道自己改良版的四川的小吃,老面手工芽菜…
2024-03-28 07:05 6生活
猪肉芽菜包子陆陆续续出了那么多不同口味的包子,今天终于轮到了我最爱的芽菜包子,芽菜用的整根芽菜切段,清脆爽口的口感让今天的芽菜包子更具口感;炒馅时…
2024-02-18 11:06 15生活
四川人喜欢吃荠菜包子,它鲜嫩可口,深受欢迎。芽菜最好选择这种红糖腌制的长条芽菜,洗净后挤干水分,再切碎。做包子馅时,最好选用前夹肉,三分肥七分瘦,…
2024-01-02 19:06 33生活
我们村后有条河,河岔子里往年种的是庄稼,最近几年河堤两岸统一种成了油菜花,一眼望过去,金灿灿的看不到头,风一吹,空气中还有一股甜丝丝的油菜花香味。…
2023-12-06 11:13 22生活
上班族早上上班时间比较紧张,像这种有肉臊的面,可在头一天晚上把肉臊炒好,这样第二天早上就能比较从容了。今天小编就教你做这道“芽菜臊子面”是四川的特…
2023-12-01 19:10 21生活
第一步:和面 做包子,首先要选用面粉之乡河南、山西的优质面粉,这些产地的面粉筋道足,可以购买中筋面粉,发面最好用老面发,发出来的面柔软弹性。揉面的…
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