生活中有各种各样的肉。你更喜欢吃什么？我最喜欢的是牛肉和猪肉。牛肉是排名第一的天然牛肉，羊肉是我最讨厌的。羊肉虽然营养效果好，但味道却让很多人难以接受。腥味太明显了。
平时炒牛肉炒猪肉的时候，大家都会腌一下，吃起来更嫩。如果不腌制，味道很硬，有时候根本嚼不动。嫩肉粉和松肉粉通常放在餐馆里，但我不建议在家吃，每天都不健康。
今天，让我们来谈谈腌制牛肉的具体做法。腌制牛肉不是用一点盐、料酒和酱油腌制的吗？为什么腌制不仅不嫩，而且更柴火，而且失去了牛肉本身的香味。
牛肉怎么腌，才能比豆腐嫩？和大家分享10年的经验，软嫩滑口，不干不柴。
使用:料酒、酱油、淀粉、鸡蛋、盐、食用油
1.牛肉切好了。其实切牛肉也有一定的技巧。逆着牛肉的纹路切纤维，切好后放入碗中备用。
2.下一步是腌制牛肉。1勺酱油和1勺料酒先倒在牛肉上。盐可以放也可以放。如果你想放，你必须记住少一点，因为盐很容易杀死水，这会导致肉的味道变成柴火。无论腌什么肉，你都应该少放盐。
3.除了这些必要且众所周知的调味品外，还需要再加入1勺淀粉和1个蛋清。这是最重要的两种调味品。如果你想让牛肉尝起来很嫩，你必须记住把这两种东西放进去，最后加入一勺食用油，搅拌均匀，腌制15分钟。
使用:腌制牛肉、洋葱、香菜、小米辣、盐、鸡精、酱油
1.如何腌制牛肉比豆腐嫩，就是按照上述做法，腌制后放在一边。然后切洋葱、香菜和小米辣。
2.将油倒入锅中加热，然后加入牛肉炒至变色，然后盛出。让我们看看锅里的油量。如果油量少，倒入一点。将洋葱和小米倒入炒菜中，将洋葱炒至微软。此时，将牛肉倒入，加入盐、鸡精和酱油，炒匀。最后，撒上香菜，随意翻转两次，从锅里出来。
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