一、清炒豆芽菜家常做法？
食材清单
豆芽菜500g，小葱3棵，干辣椒6个，半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量
做法步骤：
1，豆芽菜冲洗干净控水
2，小葱切成两种，葱段和葱碎，干辣椒洗下擦干。
3，冷油下葱碎、辣椒爆香。
4，倒入控干水的豆芽菜翻炒
5，加半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量翻炒。
6，最后把香葱段放进去翻炒几下关火，豆芽菜很好熟不要炒起来没完。
二、清炒金针菇家常做法？
首先我们应该把白金针菇掰成小份的，放入清水中加入少量的淀粉进行清洗，洗干净后捞出控干水，把青椒洗干净，切条，葱姜蒜洗干净切碎，锅中加入热油，放入葱姜蒜炒香后，倒入青椒条，翻炒均匀，加入洗干净的白色金针菇，加入调味料，醋，少量的盐，翻炒均匀，大约炒三分钟左右即可出锅，
三、清炒金针菇的家常做法？
清炒金针菇是一道简单易做的菜品，下面是它的家常做法：
所需材料：
- 金针菇 200克
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤：
1. 准备好所需材料。先将金针菇洗净，去掉根部泥沙，并沥干水分。大葱切段，姜切片，蒜剁成末备用。
2. 热锅冷油，加入姜片和蒜末爆香后，加入金针菇快速煸炒。
3. 炒至金针菇变软，出水后将锅内多余的水分完全炒干，再加入盐、鸡精调味。
4. 最后加入大葱段翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
1. 注意不要炒过火，避免炒出苦味。
2. 炒金针菇时不需要加水，因为金针菇本身含水量较高。
3. 快速翻炒金针菇可保持它的营养和口感。
4. 如果喜欢辣味，可以在炒金针菇时加入适量的辣椒段或者辣椒粉。
四、酸溜清炒豆芽菜最好吃的做法？
炎炎夏季，吃点清热解毒，开胃解腻的清淡菜，醋溜绿豆芽，是三伏天最佳的选择，喜欢的看看：
主料3人份
绿豆芽250克
辅料
陈醋2匙
白糖1匙盐1小勺 干辣椒3个花椒3克 八角2个葱2克 蒜2克姜2克
步骤1
准备糖醋汁，小碗中加2匙陈醋（可以用米醋），1匙白糖，比例2：1就可以，拌匀备用
步骤2
绿豆芽（自己家生的），洗净控干备用
步骤3
葱姜蒜切好备用
步骤4
锅里加油，冷油加适量的花椒和八角，小火煸香，然后捞出来
步骤5
加葱姜蒜干辣椒煸香
步骤6
加控好水（一定要控干水）的豆芽，大火快速翻炒几下
步骤7
加糖醋汁和适量的盐
步骤8
炒几下，熟了马上关火离开，不要长时间炒，否则豆芽出水，口感也不会好
步骤9
装盘
烹饪技巧
醋溜口的菜，最好不要用提鲜的调料，例如生抽和鸡精，味素
五、清炒黄豆芽菜最好吃的做法？
1首先将准备好的黄豆芽洗净，再把备好的蒜苗洗净切断，以及红椒切丝，姜切丝，葱切葱花放在一边等待使用就可以了。
2接着在锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，再放入方才洗干净的黄豆芽和少许料酒煸炒一会。
3最后在锅中放入事先准备好的蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，再放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅，品尝好吃营养的正宗陕西菜清炒黄豆芽啦，大家也可以根据自身的口味放一些辣椒调一下味道哦
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