一、炖鸡放豆瓣酱还是甜面酱？
炖鸡事实上这两样都可以不放的，鸡肉本身味道就可以。不用放那么多调料
二、龙虾用豆瓣酱还是甜面酱？
龙虾一般是用豆瓣酱，因为豆瓣酱有点甜还有点辣可以提鲜，而甜面酱太甜，龙虾本身就有一点清甜，所以导致龙虾本身的鲜味就被盖住了。
三、凉面用豆瓣酱好还是甜面酱？
一般用甜面酱再加点配菜跟肉末拌一拌比较好吃
四、炒鸡放甜面酱还是豆瓣酱？
应该放豆瓣酱，豆瓣酱炒出来的鸡子又香又辣。
五、临沂炒鸡豆瓣酱还是甜面酱？
临沂炒鸡用的甜面酱。有的杀鸡户卖鸡时还送甜面酱和鲜花椒。
六、街边炸串酱么甜面酱还是豆瓣酱？
甜面酱是用面粉发酵的，又加了糖和别的佐料，大多数是用来做菜的。比如京酱肉丝。郫县豆瓣是川菜的灵魂，是用蚕豆和红辣椒发酵的，绝大多数川菜的佐料中都有用到。北京炸酱面用的是黄豆酱。
七、肉馅放豆瓣酱还是放甜面酱好吃？
这个的话，建议想吃咸的放豆瓣酱，想吃甜的就放甜面酱
八、做粉蒸肉用甜面酱还是豆瓣酱？
做粉蒸肉我们习惯加豆瓣酱，这样
